Cây Sa Sâm Nam (Sâm Cát, Sâm Biển, Hải Cúc)

 

Mô tả và phân bố

Cây sa sâm là thực vật dạng cỏ, sống lâu năm, chiều cao trung bình từ 15 – 25cm. Rễ mềm, mọc thẳng đứng và có màu vàng nhạt. Thân cây mọc bò, mỗi rễ có khoảng 2 – 3 thân.

Cây sâm cát mọc hoang rất nhiều ở những bãi cát ven biển trên địa bàn tỉnh, nhất là ở các xã bãi ngang ven biển ở huyện Mộ Đức. Sâm cát có nhiều tên gọi khác nhau như: Sa sâm nam, xà lách biển, hải cúc… Đây loại cỏ thuộc họ cúc.  

Sâm cát mọc bò trên mặt cát, từ mỗi gốc cây có thể mọc ra hai hay ba thân bò hình sợi dài có nhiều đốt. Các sợi này vươn ra, nằm dài trên mặt cát. Ở mỗi đốt thân mọc bò này lại có rễ ăn xuống cát và có lá ở trên như một cây riêng.

Theo các tài liệu nghiên cứu, sâm cát vị ngọt, hơi đắng, tính hơi lạnh, có tác dụng mát phổi, dưỡng huyết, chữa ho, hết đờm, trừ phiền nhiệt.., được dùng chủ yếu để chữa ho, trừ đờm và làm mát phổi.

 

Với công dụng của cây sâm cát, người dân ở vùng ven biển nơi có cây sâm cát sinh trưởng và phát triển thường đào cây sâm cát, đặc biệt là lấy phần rễ về rửa sạch, phơi khô, sao qua làm thuốc nấu nước uống để phòng ngừa và chữa bệnh. 

Rau sạch của người dân miền biển

 

Rau sâm cát ăn rất mát cơ thể nên không ít người dân ven biển Mộ Đức và nhiều vùng ven biển khác trong tỉnh hay hái loại rau này về ăn và dùng như một món ăn quen thuộc hằng ngày trong bữa cơm gia đình. Rau sâm cát hái về đem rửa sạch, chế biến thành món rau luộc, nấu canh hay có thể ăn sống như rau xà lách rất ngon.