Trái bình bát dây

 Bình bát dây là loài cây rất dài, thân leo và mảnh. Loài cây này rất dễ sống, ra hoa kết trái suốt bốn mùa trong năm. chúng ta có thể hái các bộ phận của cây như lá,ngọn để làm rau ăn hoặc làm thuốc. Bình bát dây hay còn được gọi bằng những tên khác như: Mảnh Bát, Bát Bát, dứa dại,..., tên Đông y là hồng qua và tên khoa học Coccinia cordifolia (L.) Cogn, thuộc họ Bí – Cucurbitaceae.

Trái bình bát dây là loại trái màu xanh,  khi chín có màu đỏ và bên trong có nhiều thịt chứa nhiều hạt có vị ngọt thanh, thơm nhẹ.

Trái bình bát dây có ăn được không?

Trái bình bát dây hoàn toàn ăn được, trái xanh thì hơi đằng và giòn như dưa chuột còn trái chín ăn sẽ rất ngon, ngọt và mềm tựa như trái hồng chín.

Ngoài trái bình bát dây thì dây bình bát cũng được xem như là một loại thuốc dân gian, một loại rau trong bữa ăn hàng ngày của gia đình Việt Nam. Người dân miền Tây Nam Bộ thường hái đọt và lá ngon của dây bình bát đem rửa sạch, để ráo có thể nấu canh với tôm hoặc thịt heo, loại canh này rất ngon và đặc biệt rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.  Dây bình bát có vị ngọt, tính mát nên trong y học cổ truyền, loại cây này thường được sử dụng để chữa táo bón, mụn nhọt, tiểu rát, tiểu buốt, bí tiểu.

Bình bát dầm đường

Bình bát chín vàng bạn có thể đem đi rửa sạch, gọt vỏ rồi dầm chung với đường cát, sữa đặc để tăng thêm vị béo. Sau đó, cho thêm 1 ít đá vào rồi thưởng thức. Hương vị thanh mát, ngon béo của món ăn dân dã này thật khiến người ta nhớ mãi không quên.

Canh bình bát dây

Ngoài làm món tráng miệng, trái bình bát dây còn có thể kết hợp với thịt bằm, huyết heo để làm thành món canh thanh mát mà không kém phần bổ dưỡng.

Những lưu ý khi dùng trái bình bát dây

Bình bát dây có tính mát nên những ai hệ tiêu hóa kém, thường xuyên bị lạnh bụng, đau bụng cần hạn chế sử dụng và đặc biệt không nên sử dụng và buổi chiều và tối.

Nếu bạn muốn sử dụng trái bình bát dây để chữa bệnh lâu dài, cần tham khảo ý kiến của bác sĩ Đông Y để sử dụng đúng liều lượng, đúng cách.